作り方

①牡蠣を洗って、水気を拭き取っておきます。
②鍋に昆布だしとかぶを入れて、柔らかくなるまで煮ます。
③醤油、酒、みりんで味をつけます。
④牡蠣に片栗粉をまぶして、サラダ油で揚げます。
⑤器に牡蠣を盛り付け、かぶの入っただしを加えて、オリーブオイルと黒こしょうをふればできあがりです。