作り方

①粉類を振るっておきます。バターは１cm角に切っておきます。Bは、ボウルに入れて混ぜておきます。
②材料を全て冷蔵庫で冷やしておきましょう。
③Aの材料と角切りのバターをボウルに入れて混ぜ合わせ、バターを指でつぶしながら粉をなじませます。
④粉チーズのようなサラサラのそぼろ状態になったら、真ん中をくぼませ、Bを入れて少しずつ粉と混ぜ合わせます。
⑤全体がある程度なじんだら、捏ねないようにスケッパーで切るように混ぜ合わせます。
⑥ひとまとめにして、冷蔵庫で１時間ほどおきます。
⑦綿棒で1cm厚程度に、生地を伸ばしたら半分に切り重ねあわせます。
⑧好きな形に切り、Cを塗って180℃のオーブンで20分焼けば出来上がりです。