作り方

①鍋に昆布だしをあたため、しょうが、鷹の爪、鶏肉ほぐし入れ、15分ほど煮込みます。
②調味料で味を調えます。
Point! ナンプラーは、風味付け程度に少しだけ入れる。なければうすくち醤油でも。それもなければ濃口醤油でも。
③器にごはんを盛り付け、スープを注ぎ、万能ネギの小口切りとオリーブオイルを回しかければ出来上がりです。