作り方

①玉ねぎは、くし切りをみじん切りを同量用意します。
②じゃがいも皮をむいて、食べやすい大きさに切っておきます。
③  鍋にオリーブオイルを入れ、セロリと玉ねぎのみじん切りをしんなりするまで炒めめます。
④くし切りの玉ねぎとじゃがいもを入れる。
⑤白ワインを入れて、アルコールを飛ばし、水も加えて１０分煮ます。
⑥トマト缶を潰しいれ、一煮立ちさせてたら食べやすい大きさにしたあさり以外の魚介類、バジル、オレガノ、ローリエ、塩、黒こしょうを入れ、蓋をしたら更に2０分蒸し焼きにします。
⑦あさりを加えて、さらに5分蒸し焼きにして、仕上げに生クリームをまわしかければできあがりです。