10/5（水）184回目のあすのごはん
いかの塩辛 30g
青唐辛子 2本
ニラ 1束
ごま油 適量
＜生地＞
小麦粉 250g
塩 ふたつまみ
水 350ml
<たれ＞
コチュジャン 大さじ1
ぽん酢 大さじ2
ごま油 小さじ1/4
①青唐辛子は輪切りに、ニラは5cm幅に切っておきます。
②ボウルに＜生地＞の材料を入れて、よく混ぜます。
③②にいかの塩辛と①を加えて、混ぜます。
④フライパンにごま油を多めにあたため、③を流し入れて、両面をこんがり焼きます。
⑤＜タレ＞の材料を合わせてよく混ぜて、チヂミをつけていただきます。
あすの東京は、くもり後雨。
チヂミは、手軽に作れるので大好きです。
たれは、コチュジャンにぽん酢を混ぜるのが、andrecipe流です。
お好みでマヨネーズもつけて、ビールと一緒に楽しんでみてください。
それではみなさん、おいしい水曜日を。