000.レシピタイトル
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- 材料：
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合いびき肉 …… 450g
玉ねぎ …… 1個
マッシュルーム …… ６個
サラダ油 …… 少々
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Aパン粉 …… 45g
牛乳 …… 45mℓ
バター …… ５g
ナツメグ …… 小さじ1/2
卵 …… １個
塩 …… 小さじ１と1/2
こしょう …… 少々
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B中濃ソース …… 大さじ３
ケチャップ …… 大さじ３
生クリーム …… 大さじ３
バター ……10g
みりん …… 大さじ３
赤ワイン …… 100mℓ
- 作り方：
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- 1玉ねぎとマッシュルームのみじん切りをバターで炒め、小さじ1/4の塩（分量外）とこしょうをふります。
- 2ボウルにひき肉、①、Aまでの材料を入れてよくこねます。
- 3フライパンにバターを入れて丸めた②を両面焼き、赤ワインを加えてふたをし、弱火で12分ほど蒸し焼きにします。
- 4ハンバーグをとり出し、Bを入れてソースを作ります。ハンバーグにソースをかければできあがりです。
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