000.レシピタイトル
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- 材料：
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鶏ももひき肉……50g
玉ねぎ …… 1/4個
にんにく …… 1/2個
青唐辛子 …… 1/２本
サラダ油 …… 大さじ２
フジッリ（ショートパスタ） …… 75g
パクチー …… １束
赤玉ねぎ …… 1/8個
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ライム …… 1/4個
塩 …… ひとつまみ
黒こしょう …… 多め
白ワイン …… 大さじ２
ゆで汁 …… 50mℓ
ナンプラー …… 小さじ２
- 作り方：
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- 1にんにくと玉ねぎをみじん切りにします。フライパンにサラダ油を引き、鶏肉を炒め、にんにくと玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めたら、塩、黒こしょう、ナンプラーで味を調えます。
- 2白ワインとパスタのゆで汁を加えて軽く煮詰めたら、パスタ、輪切りにした青唐辛子、パクチー、赤玉ねぎを加えて和えます。
- 3器に盛り付けて、生のパクチーとライムを飾ればできあがりです。
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