000.レシピタイトル
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- 材料：
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豚バラブロック……500g
しょうが……10g
にんにく……１片
長ねぎ……1/2本
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Aしょうゆ …… 大さじ４
砂糖 …… 大さじ３
酒 …… 大さじ３
水 …… 500mℓ
オイスターソース …… 大さじ１
五香粉 …… 少々
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サラダ油 …… 大さじ２
ごま油 …… 小さじ２
ごはん …… 適量
- 作り方：
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- 1しょうが、にんにく、長ねぎをみじん切りにしておきます。
- 2豚肉を100g程度に切り分け、フライパンで軽く焼き色をつけながら余分な脂を落とします。
- 3豚肉をとり出し、フライパンを洗ってから、サラダ油を温めて、しょうが、にんにく、長ねぎを炒めます。
- 4豚肉とAを加えて、ひと煮立ちさせ弱火で２時間煮込みます。
- 5火を止めて、ごま油をまわしかけ、ごはんの上にのせればできあがりです。
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