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作りやすい分量人分

白菜とパクチーの浅漬け

材料：

白菜 …… 1/8玉
パクチー …… 1束
塩 …… 小さじ２
Aしょうゆ …… 大さじ1/2
ごま油 …… 小さじ１
すりごま …… 大さじ２

作り方：

1白菜は一口大に、パクチーは、根と茎を小口切りに、葉は食べやすい大きさに切っておきます。
2ボウルに①を入れて塩もみして、15分ほどおきます。
3塩抜きしてよく絞り、Aと和えればできあがりです。