000.レシピタイトル
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- 材料：
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牛肉薄切り …… 200g
しょうが …… 15g
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Aしょうゆ …… 大さじ２
みりん …… 大さじ１
砂糖 …… 小さじ２
酒 …… 大さじ２
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花山椒 …… 20粒
サラダ油 …… 大さじ１
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B鰹だし …… 400mℓ
薄口しょうゆ …… 小さじ２
塩 …… ふたつまみ
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パクチー …… １束
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そうめん …… ２束
長ねぎ …… 1/2本
- 作り方：
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- 1フライパンにサラダ油を温め、牛肉をサッと炒めます。しょうがのせん切りと刻んだ花山椒、Aを加えて、中火で５分煮ます。
- 2鍋にBを入れ、ひと煮立ちさせます。
- 3麺をゆでて器に盛り付け、③を注ぎ、①とごま、長ねぎ、パクチーをのせればできあがりです。
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