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RECIPE000
作りやすい分量人分
明太子ときゅうりのポテトサラダ
材料:
  • じゃがいも …… 2個
    明太子 …… 1本(45g)
    きゅうり …… 1本
    ゆで卵 ……1個

  • A塩 …… ひとつまみ
    黒こしょう …… 多め
    マヨネーズ …… 30g
    粉チーズ …… 大さじ1
    オリーブオイル …… 小さじ1
作り方:
  • 1きゅうりを5mm角のさいの目状に切り、塩もみしておきます。
  • 2明太子は包丁で叩きます。
  • 3じゃがいもはラップをかけ、電子レンジ(600W)で6分間蒸します。
  • 4①、②、③とゆで卵を皿に盛り付け、Aを添えて、スプーンで混ぜながらいただきます。