材料：

• 豚ひき肉 …… 150g
  にんにく …… １片
  しょうが …… 15g
  長ねぎ …… 1/2本
  トウバンジャン …… 大さじ２
  みりん …… 大さじ２
  鶏ガラスープ …… 700mℓ
  酒 …… 大さじ２
  みそ …… 大さじ２
  チンゲンサイ …… １株
  中華麺 …… ２玉
  
• ごま油 …… 大さじ２
  すりごま …… 大さじ２
  オイスターソース …… 大さじ１
  

作り方：

• 1フライパンにごま油を温め、ひき肉、にんにく、しょうが、長ねぎのみじん切り、すりごまを入れて、炒めます。
• 2①にトウバンジャン、みそを加えて香りが立つまで炒めます。
• 3②に酒と鶏ガラスープを加え、オイスターソースとみりんで味を調えます。
• 4麺をゆでて、器にスープを注ぎ、ゆでたチンゲンサイとすりごまをのせればできあがりです。
  
  

MEMO：

鶏ガラスープは市販の液体パックになっているものを使うと便利です