000.レシピタイトル
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- 材料：
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中華麺（蒸し） …… 2人分
ピーマン ……２個
にんじん …… 1/2本
しいたけ …… ２本
豚ロース …… 160g
シーフードミックス …… 160g
もやし …… 1/2パック
塩 …… 小さじ1/4
白こしょう …… 少々
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A薄口しょうゆ …… 大さじ１
オイスターソース …… 大さじ１
中濃ソース …… 大さじ１
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サラダ油 …… 大さじ２
ごま油 …… 小さじ２
紹興酒 …… 50mℓ
- 作り方：
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- 1ピーマン、にんじん、豚肉をせん切りに、しいたけは薄くスライスしておきます。
- 2Aの材料をボウルに入れてよく混ぜておきます。
- 3熱したフライパンにサラダ油を引いて豚肉を入れ、塩ひとつまみ、白こしょう少々を加えて、こんがり炒めます。
- 4ピーマン、にんじん、しいたけを加えてさらに１分ほど炒めます。
- 5シーフードミックス、もやしを加えてサッと炒め、麺と紹興酒を加えてほぐしながら、30秒ほど炒めます。
- 6Aとシーフードミックスからでた汁を加えて、１分ほど炒めます。
- 7火を止めて、ごま油をまわしかけ、サッと和えればできあがりです。
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