000.レシピタイトル
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- 材料：
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ベーコン（厚切り）…… 80g
レンズ豆（乾燥）…… 100g
玉ねぎ …… 1/2個
パプリカ（赤）…… 1/2個
コーン缶 …… 120g
塩 …… 小さじ１
粗びきこしょう（黒）…… 適量
オリーブ油 …… 大さじ３
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A水 …… 300mℓ
白ワイン …… 大さじ３
ローリエ …… 1枚
- 作り方：
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- 1レンズ豆は水でさっと洗って鍋に入れ、たっぷりの水（分量外）を注いで弱火で10分ゆで、ざるにあげて水けをきります。
- 2ベーコンは5mm角の拍子切りにします。玉ねぎとパプリカは粗みじん切りにします。
- 3鍋にオリーブ油を温め、②を中火で炒めます。野菜がしんなりしたら、コーンとAを加えて弱火で５分煮ます。
- 4レンズ豆を加えて、塩と多めのこしょうをふり、弱火で10分煮ます。
- 5器に盛り付け、こしょうを適量ふればできあがりです。
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