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RECIPE
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4人分
人分
パクチーとレモンの餃子サラダ
材料:
A
キャベツ …… 1/4玉
豚ひき肉 …… 200g
塩 …… 小さじ1/2
白こしょう …… 少々
ごま油 …… 小さじ1
餃子の皮 …… 25枚
パクチー …… 1束
レモン …… 1/4個
カシューナッツ …… 8粒
黒こしょう …… 多め
酢 …… お好みで
作り方:
1
キャベツをざく切りにし、塩もみしてよく絞ったら、みじん切りにしておきます。
2
ボウルにAの材料を入れて粘り気が出るまでよく混ぜます。
3
②を餃子の皮で包みます。
4
餃子をゆでて器に盛り付け、パクチー、レモンのいちょう切り、カシューナッツの粗みじんぎりをのせ、黒こしょうをふります。
MEMO:
お好みで酢をまわしかけても、おいしくいただけます。