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RECIPE000
4人分人分
パクチーとレモンの餃子サラダ
材料:
  • Aキャベツ …… 1/4玉
    豚ひき肉 …… 200g
    塩 …… 小さじ1/2
    白こしょう …… 少々
    ごま油 …… 小さじ1
  • 餃子の皮 …… 25枚
    パクチー …… 1束
    レモン …… 1/4個
    カシューナッツ …… 8粒
    黒こしょう …… 多め
    酢 …… お好みで

作り方:
  • 1キャベツをざく切りにし、塩もみしてよく絞ったら、みじん切りにしておきます。
  • 2ボウルにAの材料を入れて粘り気が出るまでよく混ぜます。
  • 3②を餃子の皮で包みます。
  • 4餃子をゆでて器に盛り付け、パクチー、レモンのいちょう切り、カシューナッツの粗みじんぎりをのせ、黒こしょうをふります。

MEMO:

お好みで酢をまわしかけても、おいしくいただけます。