000.レシピタイトル
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- 材料：
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ウィンナーソーセージ …… ６本
卵 …… ２個
玉ねぎ …… 1/2個
ほうれん草 …… 1/2束
にんにく …… １片
赤唐辛子 …… １本
トマト（水煮缶詰）…… 200g
塩 …… ひとつまみ
粗びきこしょう（黒）……少々
オリーブオイル …… 大さじ２
- 作り方：
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- 1玉ねぎは薄切り、ほうれん草は５cmの長さに切ります。にんにくは包丁の腹でつぶしておきます。赤唐辛子は半分に切って種をとり除きます。
- 2フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかけます。香りが出たら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、ほうれう草を加えてさらに炒めます。トマトを木べらでつぶしながら加え、ソーセージを入れ、塩、黒こしょうをふってふたをし、弱火で５分煮ます。
- 3 ②に卵を割り入れ、ふたをして１分煮ます。器に盛って、お好みで黒こしょうを適量ふっていただきます。
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