000.レシピタイトル
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- 材料：
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ズッキーニ …… １本
じゃがいも …… 大１個
塩 …… ３つまみ
粗びきこしょう（黒）…… 少々
白ワイン …… 大さじ２
粉チーズ …… 大さじ２
オリーブオイル …… 適量
- 作り方：
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- 1ズッキーニはへたを切り落として５mmの厚さの輪切りに、じゃがいもは洗って皮つきのまま５mmの厚さの半月切りにします。
- 2フライパンにオリーブオイル大さじ１を入れて、①を並べ、塩、黒こしょうを加えて弱火にかけます。フライパンが温まってきたら白ワインを注いでふたをし、ごく弱火で10分蒸し煮にします。
- 3ふたをとって、粉チーズをふり、再びふたをして２分蒸します。器に盛ってオリーブオイル適量をふっていただきます。
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