000.レシピタイトル
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- 材料：
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じゃがいも …… 中６個
いか …… １杯
合わせだし …… 500g
しょうが …… 20g
みりん …… 大さじ３
砂糖 …… 大さじ１
薄口しょうゆ …… 大さじ４
水溶き片栗粉 …… 大さじ２（水１：片栗粉１）
絹さや …… 適量
- 作り方：
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- 1じゃがいもは一口大に切っておきます。
- 2いかはわたをとり、適当な大きさに切っておきます。
- 3②をフードプロセッサーでそぼろ状にします。
- 4鍋にせん切りにしたしょうがとだし、みりん、薄口しょうゆを入れてひと煮立ちさせ、じゃがいもといかを加えて10分煮ます。
- 5火を止めて、水溶き片栗粉でとろみをつけ、再度火にかけ２分煮ます。
- 6器に盛り付け、ゆでた絹さやを飾ればできあがりです。
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