000.レシピタイトル
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- 材料：
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あさり …… 100g
玉ねぎ …… 大1/2
にんじん …… 中1/2
じゃがいも …… １個
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ローリエ …… １枚
塩 …… 小さじ2/3
白こしょう …… 少々
白ワイン …… 大さじ２
生クリーム …… 100㎖
水 …… 400㎖
バター…… 15g
- 作り方：
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- 1玉ねぎ、にんじん、じゃがいもは皮をむいて、1㎝角に切っておきます。
- 2鍋にバターをあたため、玉ねぎをしんなりするまで炒めます。
- 3にんじん、じゃがいも、ローリエを加え、白ワインと水を注ぎ、10分煮ます。
- 4あさりを加えて蓋をしたら、弱火で3分煮ます。
- 5生クリームを加えて塩こしょうで味を調えればできあがりです。
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