000.レシピタイトル
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- 材料：
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カジキ …… 2切れ
ごぼう …… 1/2本
しょうが …… 30g
長ねぎ（白い部分）…… 適量
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A合わせだし …… 150mℓ
砂糖 …… 大さじ1と1/2
みりん …… 大さじ1
酒 …… 大さじ2
しょうゆ …… 大さじ2
- 作り方：
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- 1ごぼうはたわしで表面をこすって洗い、7〜8cmの長さに切ってから縦4等分に切ります。しょうがはせん切りにします。
- 2フライパンにしょうがとAを入れて強火にかけます。ひと煮立ちしたら、カジキ、ごぼうを加え、弱火にし、ときどきカジキに煮汁をかけながら、とろみがつくまで2分ほど煮ます。
- 3皿に盛り付けて煮汁をかけ、長ねぎを添えていただきます。
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