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RECIPE000
2〜3人分人分
アボカドと豆のサラダ カシューナッツドレッシング
材料:
  • アボカド …… 1個
    ゆで卵 …… 1個
    ミックスビーンズ …… 100g
    プチトマト …… 6粒
    レタス …… 1/2玉
  • <カシューナッツドレッシング>
    カシューナッツ …… 40g
    ポン酢 …… 大さじ3
    黒こしょう …… 少々
    メープルシロップ 小さじ1
    紅花油 …… 大さじ2と1/2
  • パン …… お好みで
作り方:
  • 1カシューナッツをすり鉢に入れて、すりつぶします。
  • 2ポン酢、黒こしょう、メープルシロップを入れて混ぜたら、紅花油を少しずつ加えて、その都度よく混ぜます。
  • 3サラダの材料を食べやすい大きさに切り、器に盛り付けてドレッシングをまわしかけます。お好みでパンを添えてできあがりです。