000.レシピタイトル
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- 材料：
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なす …… ２本
ししとう…… ４本
サラダ油…… 大さじ３
大根おろし …… 適量
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A合わせだし …… 300mℓ
砂糖 …… 大さじ１と1/2
みりん …… 大さじ１
しょうゆ …… 大さじ２と1/2
- 作り方：
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- 1なすはへたをとってピーラーで皮を縞目にむき、３cm幅の輪切りにしておきます。ししとうは竹串で、数ヶ所刺して穴をあけます。
- 2鍋にAを入れ、ひと煮立ちしたらボウルに移しておきます。
- 3フライパンにサラダ油とごま油を熱し、なす、ししとうを中火で焼き揚げにし、②に10分ほどつけます。
- 4器に盛り、つけ汁を注いで、大根おろしを添えたらできあがりです。
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