材料：

• しめじ …… １パック
  塩 …… ふたつまみ
  
• 小麦粉 …… 適量
  卵 …… 適量
  パン粉 …… 適量
  
• ＜ゆずこしょうポン酢＞
  ゆずこしょう …… ３g
  ポン酢 …… 大さじ５
  
• ＜ゆず塩＞
  ゆずの皮 …… 1/2個分　
  塩 …… 大さじ１
  

作り方：

• 1しめじを適当な大きさに分けて塩をふり、下味をつけます。
• 2①に小麦粉をつけ、卵、パン粉の順につけ、もう一度卵とパン粉をつけます。
• 3170℃の揚げ油で揚げます。
• 4ゆずコショウとポン酢を混ぜて、ゆずこしょうポン酢を作ります。
• 5ゆずの皮をみじん切りにして塩と合わせ、ゆず塩を作ります。

MEMO：

ゆずこしょうポン酢とゆず塩の２種の味で楽しめます。