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2~3人分人分

いかとプチトマトのガーリックソテー

材料：

いか …… 1/2杯
クレソン …… 1/2束
プチトマト …… ６個
にんにく …… １片
粉チーズ …… 大さじ３
白ワイン …… 大さじ３
オリーブオイル …… 大さじ１と1/2
鷹の爪 …… １本
砂糖 …… 小さじ１
黒こしょう …… 少々
しょうゆ …… 大さじ1/2

作り方：

1フライパンにオリーブオイルを温め、つぶしたにんにくと鷹の爪を入れて弱火で炒めて香りを出します。
2 ①に輪切りにしたいかを加えてサッと炒め、半分に切ったプチトマトを加えてさらに炒めます。
3白ワイン、砂糖、しょうゆを加えて味を調え、お皿に盛り付けてから黒こしょうをふればできあがりです。