000.レシピタイトル
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- 材料：
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白菜 …… ２枚
豚肉 …… 100g
うずらの卵 …… ６個
玉ねぎ …… 1/4個
ピーマン …… 2個
しいたけ …… 2個
塩 …… 小さじ１
鶏ガラスープ …… 300mℓ
水溶き片栗粉 …… 適量
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酒 …… 大さじ３
白こしょう …… 少々
中華麺 （蒸し）…… ２玉
ラー油 …… お好みで
サラダ油 …… 大さじ３
にんにく ……１片
しょうが……20g
みりん ……大さじ１
薄口しょうゆ …… 小さじ１
- 作り方：
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- 1玉ねぎとしいたけはスライス、白菜を一口大に切り、ピーマンはせん切り、にんにくとしょうがをみじん切りにします。フライパンにサラダ油を引き、豚肉を炒めます。
- 2にんにくとしょうがを入れてさらに炒めます。他の具材も炒めたら、酒と鶏ガラスープを加えて煮込みます。
- 3調味料で味をつけたら、水溶き片栗粉でとろみを付けます。
- 4別のフライパンに油を引き、中華麺を揚げるようにパリパリに焼きます。
- 5④に③をかけ、ラー油をかければできあがりです。
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