000.レシピタイトル
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- 材料：
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あさり …… 500g
ベーコン …… 100g
じゃがいも …… 3個
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イタリアンパセリ …… ２枝
有塩バター …… 25ｇ
みりん …… 大さじ１
しょうゆ …… 大さじ２
白ワイン …… 大さじ１
黒こしょう …… 多め
ローリエ …… ２枚
バゲット …… １本
- 作り方：
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- 1玉ねぎは薄切りにし、じゃがいもは皮をむき、４等分にします。ベーコンは５ｍｍ角の棒状に切ります。
- 2鍋にバター15ｇを入れ、ベーコンと玉ねぎを炒めます。
- 3②にじゃがいもを加えて、さっと炒めたら、材料にかぶるくらいの水と、白ワイン、みりん、薄口しょうゆを入れて、ふたをして10分煮ます。
- 4③にあさりを入れてさらに５分煮ます。
- 5仕上げにバター10ｇを入れてよく和えたら、器に盛り付け、みじん切りにしたイタリアンパセリと黒こしょうをふり、薄切りにしたバゲットを添えてできあがりです。
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