作り方

①フルーツトマトは、４等分に切っておきます。ナス、ピーマン、ズッキーニ、パプリカ、小さめのひとくちだいに切っておきます。
②鍋に、オリーブオイルとにんにくをあたため、香り出します。
③トマト以外の野菜を加えて、油をなじませるように炒めます。
④残りの材料を加えて、一煮立ちさせ、弱火で20分煮込めばできあがりです。

☆パスタを作る時は、鍋にソースを取り、茹でたパスタを加えて和えたら、粉チーズをふっていただきます。