000.レシピタイトル
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- 材料：
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鶏もも肉 …… ２枚
あさり …… 200g
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マッシュルーム …… ６個
じゃがいも …… ３個
塩 …… 小さじ２
黒こしょう …… 少々
白こしょう …… 少々
白ワイン …… 50mℓ
パクチー …… １束
オリーブオイル …… 大さじ１
パプリカパウダー …… 小さじ１
にんにく …… ２片
レモン …… 1/2個
オリーブオイル（仕上げ） …… 大さじ２
塩（分量外）
- 作り方：
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- 1鶏肉を大きめの一口大に切り、塩、こしょうをふっておきます。
- 2鍋にオリーブオイルを温め、鶏肉に焼き色をつけます。
- 3鶏肉をとり出し、粗みじんに切ったにんにくを炒め、食べやすい大きさに切ったじゃがいもとマッシュルームを入れます。
- 4塩を軽くふって混ぜ合わせたら鶏肉をもどし、あさりを加え、パプリカパウダーを入れます。
- 5白ワインを加え、ふたをして、10分蒸します。たまに鍋を返すようにします。
- 6ふたをあけてオリーブオイル、レモンのいちょう切りとパクチーのざく切りを合わせればできあがりです。
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