000.レシピタイトル
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- 材料：
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A鷄ももひき肉 …… 250g
玉ねぎ …… 1/4個
しょうが …… 5g
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厚揚げ …… 2枚
ししとう …… 4本
塩 …… 小さじ1/4
薄口しょうゆ …… 小さじ1/2
みりん …… 大さじ１
合わせだし …… 400mℓ
- 作り方：
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- 1厚揚げは湯通しして油抜きし、斜めに切り、台形になるようにします。玉ねぎ、しょうがはみじん切りにします。ししとうは長さを半分に切ります。
- 2ボウルに鶏団子の材料Aを入れ、粘りが出るまでよく混ぜます。
- 3鍋にだしを入れて火にかけ、沸騰したら肉だねを一口大の団子にして、落とし入れます。表面が白くなったら厚揚げ、ししとう、しょうゆ、みりんを加え、中火で10分煮ればできあがりです。
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