材料：

• 豚ひき肉 …… 200g
  
  
• Aしいたけ …… ４個
  しょうが …… 10g
  にんにく …… 10g
  長ねぎ …… 1/2本
  
• Bテンメンジャン …… 大さじ３
  オイスターソース …… 大さじ２
  しょうゆ …… 大さじ1
  白こしょう …… 少々
  
  
• 酒 …… 大さじ２
  サラダ油 …… 大さじ３
  ごま油 …… 大さじ１
  

作り方：

• 1Aの材料をみじん切りにしておきます。
• 2フライパンにサラダ油を温め、Aを香りが出るまで弱火で炒めます。
• 3Bを加えて少し煮詰め、豚肉と酒を加えて汁けを飛ばすように炒めます。
• 4火を止めて、ごま油をまわしかければできあがりです。
  
  

MEMO：

ごはん、半熟卵と一緒に食べてもおいしいです。