000.レシピタイトル
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- 材料：
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牛肉 …… 200g
しょうが …… 30g
油揚げ …… １枚
青ねぎ…… 1/4束
しょうゆ …… 大さじ２
みりん …… 大さじ１
水 …… １カップ
砂糖 …… 大さじ1と1/2
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だし…… 1ℓ
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A薄口しょうゆ …… 大さじ1と1/2
みりん …… 大さじ１
塩 …… ひとつまみ
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うどん …… ２玉
- 作り方：
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- 1フライパンにせん切りしたしょうが、しょうゆ、みりん、水、砂糖を加えてひと煮立ちさせ、牛肉を加えてアクをとりながら半分ほどになるまで煮詰めます。
- 2だしにAを加えてかけつゆを作り、うどんをゆでて器に盛り付ければできあがりです。
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