材料：

• フルーツトマト……８個
  なす……２本
  ピーマン……４個
  ズッキーニ……１本
  パプリカ黄……１個
  にんにく……２片
  バジル……１パック
  オリーブオイル……120mℓ
  塩……小さじ２
  黒こしょう……多め
  白ワイン……60mℓ
  

作り方：

• 1フルーツトマトを４等分に切ります。なす、ピーマン、ズッキーニ、パプリカは小さめの一口大に切っておきます。
• 2鍋にオリーブオイルを引き、にんにくを温めて香りを出します。
• 3トマト以外の野菜を加えて、油をなじませるように炒めます。
• 4残りの材料を加えて、ひと煮立ちさせます。弱火で20分煮込めばできあがりです。
  
  

MEMO：

パスタを作る時は、鍋にソースをとり、ゆでたパスタを加えて和えたら、粉チーズをふっていただきます。