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作りやすい分量人分

カジキの角煮

材料：

カジキ …… 180g
Aしょうゆ …… 大さじ３
酒 …… 大さじ３
みりん …… 大さじ２
砂糖 …… 大さじ３
しょうが …… 20g
合わせだし …… 200㎖

作り方：

1カジキを2cmの角切りし、しょうがはせん切りにしておきます。
2鍋にAを入れてひと煮立ちさせ、カジキを加えて中火で15分煮たらできあがりです。