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４人分人分

アスパラとトマトのサラダ　新玉ねぎソース

材料：

トマト …… 100ｇ
レタス …… 1/2玉
グリーンアスパラガス ……３本
ポン酢　…… 大さじ４
グレープシードオイル ……75ｍℓ
砂糖 …… 小さじ１
新玉ねぎ …… 1/2個
レモン …… 1/2個
黒こしょう …… 適量

作り方：

1トマトは、横に薄切りにします。レタスは一口大に切ります。アスパラガスは下ゆでし、斜め薄切りにしておきます。
2フードプロセッサーに、玉ねぎを入れてペーストにし、グレープシードオイル、砂糖、ポン酢、黒こしょうを加えてよく撹拌します。
3器にトマト、レタス、アスパラガスを盛り付け、レモンのいちょう切りをのせ、②のドレッシングをかければできあがりです。