000.レシピタイトル
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- 材料：
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ひじき …… 30g
ちくわぶ …… １本
にんじん …… 1/3本
油揚げ …… １枚
ごま油 …… 大さじ２
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合わせだし …… 400mℓ
砂糖 …… 大さじ１
しょうゆ …… 大さじ２
- 作り方：
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- 1ひじきは水で洗って水に10分ほど浸してもどします。
- 2にんじんは皮をむいて３cmの短冊切りにします。厚揚げは５mm幅の短冊切りにし、ちくわぶは２cmの厚さの斜め切りにします。
- 3鍋にごま油を熱し、にんじんを中火で軽く炒め、水けをきったひじき、油揚げを加えて炒めます。全体に油がまわったらだし汁を加えて、煮立ったら砂糖、しょうゆを加え、紙ぶたをして中火で５分煮ます。紙ぶたをとり、ちくわぶを加えて５分煮たらできあがりです。
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