000.レシピタイトル
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- 材料：
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しめじ …… 1/2パック
グリーンアスパラガス …… ３本
片栗粉 …… 適量
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A合わせだし …… 400mℓ
砂糖 …… 大さじ1
みりん …… 大さじ２
酒 …… 大さじ２
しょうゆ …… 大さじ２
揚げ油 …… 適量
- 作り方：
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- 1しめじは石づきをとって大きめの房に分け、アスパラガスは根元のかたい部分を切り落として７〜８cmの長さに切り、片栗粉をまぶします。
- 2鍋にAを入れて弱火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止めます。
- 3①を170℃に熱した揚げ油で３分ほど揚げ、②に加えて中火で２分煮ればできあがりです。
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